その軽さに驚き、ハンドルの握りやすさ、そして切れ味の良さに感激する包丁です。手にフィットする形状とその軽さも相まって、長時間使用しても、かたいものを切っても疲れません。水に強い木材なので長く愛用すればその変化する風合いを楽しめます。